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【特長・仕様】

車輪φ150×4 自在(内2ヶストッパー付)アンダーフレーム高:H230バー長さ :170バー高さ間隔 :50特長ディッシュ・スタック100・56の特長
●600×600 0.36の小スペースに盛り付けた皿を1台で ディッシュ・スタック100なら100枚 ディッシュ・スタック56なら56枚収容する事ができます。
●直径6~30の皿を、大きさに合わせて10段階のバー間隔で 調節できます。間隔の調節は各支柱を前後に移動するだけで とても簡単です。
●バーの高さの間隔はディッシュ・スタック100なら各50、 ディッシュ・スタック56なら各95で、盛り付けた料理に 触れることなく、スピーディに皿の出し入れができます。
●φ150の大型自在キャスター採用で、少々の段差も安全で スムーズに移動できます。
●スムーズな移動を手助けする専用ハンドル付(2本)です。 支柱のどの位置にも簡単に取り付けることができます。
●従来のディッシュスタイルに4本の柱を入れたことによって ガードする安全性・移動での安定性がアップしました。 料理の運搬がよりスムーズに行えます。


幅×奥行×高さ()

600×600×1790

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西野金陵の杜氏酒井さん
西野金陵株式会社 製造課長 酒井史朗さん
西野金陵株式会社は、県内では西野金陵、または金陵と呼ばれ、親しまれている地酒の蔵元さんです。酒井さんは西野金陵で長年酒造りに携わり、現在は杜氏として、西野金陵さんの酒造り全般に携わっています。
酒造りの工程をはじめ、お酒が出来上がるまでのさまざまなことに対して深い知識を持っている方で、酔舞の会当日は一緒にお酒を飲みながら、お酒の楽しみ方、上手な付き合い方など、さまざまなことを教えてくださいます。
料亭二蝶の主人山本さん
料亭二蝶 主人 山本亘
料亭二蝶の主人として、厨房の仕切りからメニューの考案まで、料亭に関するさまざまなことを取り仕切っています。
酔舞の会当日も主人として厨房を仕切りつつ、合間を見てお座敷に顔を出してお酒と和食のこと、メニューのチョイス、お酒のチョイスなど、料亭の目線からお酒の楽しみ方についてお話をさせていただきます。 雛人形 親王平飾り 望月紀彦 三世 有職雛 白刺しゅう hn146 9hs1025 幅60cm 黒塗り 花丸屏風 2人 (213to1202) ひな人形 雛祭
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辛口のお酒の正体は何?

お酒を楽しむって結局どういうこと?

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ひやおろし(純米原酒生詰)

アルコール度数 18度以上19度未満
原料米 オオセト
精米歩合 70%
タイプ 醇酒

大吟醸 秘蔵古酒

あきげしき 無濾過 純米吟醸生原酒

アルコール度数 17度以上18度未満
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
原料米 山田錦
精米歩合 35%
タイプ 薫酒
アルコール度数 17度以上18度未満
原材料名 米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米 あきげしき
精米歩合 58%
タイプ 薫酒

ゆず酒

アルコール分 8%
エキス分 26.6%
原材料 ゆず(国産)、糖類、醸造アルコール
タイプ 果実酒(リキュール類)

おまけエピソード。お酒買い占め事件

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